Brainfood – konzentrierter durch den Tag mit der richtigen Ernährung

Unser Gehirn benötigt Zucker, um zu funktionieren. Also einfach eine süße Limo trinken, etwas Traubenzucker lutschen und den Tag durchpowern? So leicht ist es leider nicht. Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel rasant steigen lassen, geben in der Tat einen kurzen Energiekick. Der ist jedoch schnell verflogen. Starke Blutzucker-Schwankungen über den Tag hinweg führen dann eher dazu, dass Sie unkonzentrierter sind. Greifen Sie stattdessen lieber zu langkettigen, komplexen Kohlenhydraten, wie sie in Vollkornprodukten enthalten sind. Diese werden langsamer in Zucker umgewandelt und versorgen Sie so kontinuierlich mit Energie. Ein dauerhaft hohes Energielevel zu halten ist ein langfristiger Prozess, für den es kein Wundermittel gibt.

„Plenus venter non studet libenter“, besagt ein lateinisches Sprichwort: „Ein voller Bauch studiert nicht gern.“ Um sich nach dem Essen frisch im Kopf zu fühlen, bietet sich also eine Ernährung an, die leicht und pflanzlich ist. Obst und Gemüse enthalten außerdem Antioxidantien, die das Gehirn vor zellschädigenden freien Radikalen schützen. Viele Menschen, die zu einer vegetarischen Ernährung greifen, berichten von erhöhter körperlicher und psychischer Leistungsfähigkeit. Wie jede andere Ernährungsform auch besitzt der Vegetarismus Vor- und Nachteile, wie hier zusammengefasst. Neben dem ökologischen Aspekt kann eine informierte und gut geplante vegetarische Ernährung dazu dienen, die Gesundheit zu fördern. Die gesündeste Ernährung ist dennoch – unabhängig davon, ob Fleisch im Speiseplan steht – eine, die regelmäßig, frisch und ausgewogen ist. Das sogenannte Studentenfutter kann übrigens wirklich dabei helfen, geistig leistungsfähiger zu sein: Es enthält Omega-3-Fettsäuren, die die Hirnleistung unterstützen. Zusätzlich beinhalten Nüsse B-Vitamine, Mineralstoffe und Magnesium, das den Eiweiß- und Kohlenhydrat-Stoffwechsel regelt.